mor lahana salatası

Şimdi diyeceksiniz ki bu nerden çıktı böyle. Yani ne diyeyim bu hep böyle muhteşem bir şey tek başına düşündüğünüzde belki bilinç altınızda pazarda gördüğünüz topan bir malzeme olabilir ama bunu zeytinyağı ve limon ikilisinin yanında tecrübe ettiğinizde kesinlikle inanıyorum ki bana hak vereceksiniz zamanı gelince size zeytinyağını da detaylı ve geniş bir şekilde anlatacağım ama şimdilik konuyu dağıtmıyorum. Efenim genelde gördüğüm bu mor lahana yani kimilerinin kara lahana dediği sirkede bekletilip öyle salataların içerisinde bulunuyor. Fakat bence bu direk ufak ufak doğrandığında yani daha diri halde iken üzerine güzelce limonu sıkıp ardından limon eklediğinizde inanılmaz bir lezzet ortaya çıkıyor. Buradaki püf nokta ise tuz. Tuz ilave etmeyince dipsiz kuyuyu andıran bir ekşimsilik ortaya çıkıyor fakat tuzuda eklediyseniz. Gözlerinizi kapatıp mmmmm ! yapacağınız bir hale dönüşüyor. Afiyet olsun.